Качественные показатели молока, как основного продукта молочного скотоводства, — важный фактор при определении его возможностей для дальнейшей переработки в продукты питания. Такими показателями являются условия содержания и кормления, породные особенности, сезонность.
Протеин — ключевое незаменимое питательное вещество в составе корма. Он является основой для построения белка животных и молока. Существуют мнения, что потребности коров в сыром протеине необходимо обеспечивать в первую очередь. Это в свою очередь ведет к увеличению протеиновых добавок на предприятиях. Протеин кормов — это сырой протеин (СП), который в желудочно-кишечном тракте должен преимущественно расщепляться до аминокислот, которые корова будет использовать для потребностей жизнедеятельности.
Ключевым фактором, влияющим на уровень молочной продуктивности коров, является их питание. Рацион должен быть сбалансирован и содержать все необходимые питательные вещества, витамины и минералы.
Для поддержания высокого уровня лактации корове необходимы источники легкоусвояемой энергии. Использование качественных кормов, таких как кукуруза, ячмень и другие зерновые, способствует увеличению энергетической ценности рациона.
Аминокислоты, содержащиеся в белках, необходимы для синтеза молока. Источниками белка могут служить соевый шрот, рапсовый шрот и люцерна.
Добавление жиров в рацион увеличивает его энергетическую плотность и способствует повышению надоев. Важно обеспечить, чтобы источники жира были высококачественными и легко усваиваемыми.
Для нормального функционирования организма коровы и высокой продуктивности необходимы витамины (A, D, E) и минералы (кальций, фосфор, магний). Использование специализированных добавок может помочь в обеспечении необходимого баланса.
Кормовые добавки играют в этом процессе важную роль, поскольку они могут существенно повлиять на метаболизм животных, улучшить усвоение питательных веществ и, как следствие, увеличить продуктивность.
Пробиотики
Пробиотики – живые микроорганизмы, которые, попадая в желудочно-кишечный тракт животного, способствуют улучшению пищеварения. Они помогают в борьбе с патогенной микрофлорой, улучшают усвоение питательных веществ и могут способствовать увеличению надоев молока. Пробиотики часто включают в состав кормовых добавок в виде лактобацилл и бифидобактерий.
Энзимы
Добавление энзимов в рацион коров может улучшить расщепление и усвоение корма, особенно целлюлозы, что важно для жвачных животных. Это приводит к более эффективному использованию питательных веществ и может способствовать увеличению производства молока.
Аминокислоты
Лизин и метионин – две аминокислоты, которые часто ограничивают продуктивность коров, если их недостаточно в рационе. Добавление этих аминокислот может помочь в оптимизации белкового обмена, что важно для увеличения надоев молока.
Повышение надоев молока у коров – это многоаспектная задача, требующая комплексного подхода и внимания к деталям. Грамотное управление питанием, уходом, содержанием и здоровьем животных позволяет достичь значительного увеличения продуктивности. Важно помнить, что забота о благополучии животных не только этически обоснована, но и экономически выгодна, поскольку напрямую влияет на качество и количество производимой продукции.