Что едят коровы: роль сбалансированного меню для здоровья и продуктивности

Что едят коровы: роль сбалансированного меню для здоровья и продуктивности

<p> У буренки четыре отдела желудка, и каждый занят своим делом: рубец ферментирует растительную массу, сетка сортирует, книжка выжимает влагу, сычуг работает как наш привычный желудок. Главную работу выполняют микробы рубца — миллиарды крошечных помощников превращают траву и силос в летучие жирные кислоты, которые дают корове энергию для молока и движения. </p> <p> Эта мини-биофабрика любит стабильность. Резкие скачки в рационе, грязная вода, плесневелый корм — и микробное сообщество начинает буксовать. Отсюда падают надои, портится аппетит, растут риски ацидоза и кетоза. Стоит вернуть порядок на кормовом столе — и ферментация снова идет как по нотам. </p> <h2>Баланс рациона простыми словами</h2> <p> Представьте тарелку, где есть энергия, строительный материал, <a href="https://feedconsult.ru/catalog/produkty-dlya-krs/vitaminno-mineralnye-dobavki2/">витамины</a>, минералы и клетчатка для "правильной" работы кишечника. У коровы то же самое, только вместо тарелки — кормовой стол, а вместо вилки — язык с шершавой поверхностью, которым она подбирает смесь. </p> <p style="text-align: center;"> <img width="602" src="/upload/medialibrary/df3/vtmj5qqlro76c6agw9d39k2v1qgphkkz.png" height="404"> </p> <p> Чтобы не стрелять наугад, используют показатель "сухое вещество": сколько корма реально съедается без воды. Доильная звезда на пике лактации способна осилить 3–4% массы тела сухого вещества в сутки. Если в смеси не хватает энергии — молока меньше; перебор с концентратами — рубец киснет; мало клетчатки — исчезает жвачка. </p> <h2>Энергия против белка: где тонко, там рвется</h2> <p> Энергия приходит из зерна, кукурузного силоса и сахаров, белок — из жмыхов, шротов, люцерны. Одного без другого мало: при недостатке белка микробы не размножаются активно, а при избытке — лишний аммиак превращается в мочевину и бьет по печени. Задача — уложить рацион в нужные рамки по переваримому протеину и крахмалу. </p> <p> Есть нюанс: слишком быстрый крахмал (молотая пшеница, мелкий помол ячменя) резко снижает pH рубца. Поэтому технологи играют помолом, буферами и добавляют структуру из соломы или сена. Так удается кормить продуктивно и безопасно. </p> <h2>Клетчатка — топливо для микробов и "счетчик" жвачки</h2> <p> Нейтрально-детергентная клетчатка (NDF) отвечает за жвачку и время пережевывания. Когда в смеси есть длинные частицы, слюнные железы работают активнее, слюна нейтрализует кислотность, микрофлора счастлива. Если структура слабая — жвачка сокращается, растет риск субклинического ацидоза. </p> <p style="text-align: center;"> <img width="602" src="/upload/medialibrary/6d1/sva8we67uqtltbxccqbl2vylo1krqxvt.png" height="393"> </p> <p> Практический ориентир: достаточная доля "эффективной NDF". Ее получают из травяных силосов, качественного сена, резки соломы. Роторный миксер, корректная длина резки, магнит для железа — маленькие детали, которые в сумме экономят много нервов. </p> <h2>Вода, минералы и витамины: незаметные, но решающие</h2> <p> Свежая чистая вода — самый дешевый "корм". Корова выпивает до 100 литров в жару, а иногда и больше. Грязные поилки, узкие подходы, недостаток точек доступа — и потребление резко падает. С ним падает и молоко, потому что оно почти целиком состоит из воды. </p> <p> <a href="https://feedconsult.ru/catalog/produkty-dlya-krs/vitaminno-mineralnye-dobavki2/">Минералы и витамины</a> — как крепеж в технике. Кальций и фосфор влияют на кости и обмен, магний держит нервы и предотвращает тетанию, селен и витамин Е отвечают за иммунитет и воспроизводство. Премикс подбирают под местные корма и анализируют хотя бы раз в сезон. </p> <h2>Маленькие техники, которые дают большой плюс</h2> <p> Прежде чем перейдем к перечню, вспомним: системность важнее героизма. Небольшие привычки ежедневно создают стабильность и возвращают деньги на счет. </p> <ol> <li> <p> Стабильный график раздачи — микробы любят пунктуальность, как и персонал. </p> </li> <li> <p> Регулярная калибровка весов миксера — смесь "в цифрах" должна совпадать с фактом. </p> </li> <li> <p> Притаптывание кормовой ленты и "подталкивание" — доступ к еде 24/7 без толкотни. </p> </li> <li> <p> Раздельная подача соли-лизунца и основного премикса — меньше перебора, выше точность. </p> </li> <li> <p> Периодический анализ кормов — фактический протеин и энергия редко совпадают с табличными. </p> </li> </ol> <h2>Экономика: как корм превращается в деньги</h2> <p> <a href="https://feedconsult.ru/catalog/">Корм</a> — крупнейшая статья затрат в молочном бизнесе, доходит до 50–60% себестоимости. Поэтому точная формула рациона окупается внятно: лишний килограмм сухого вещества, правильно сбалансированный, приносит прибавку по молоку. А вот хаотичные эксперименты с "дешевыми заменами" обычно дороже, чем кажутся. </p> <p> Простой расчет: снижение выбросов метана на фоне устойчивого рациона и хорошей структуры повышает эффективность использования энергии. Это отражается не только в надоях, но и в карбонах — все чаще заводы и торговые сети спрашивают про устойчивые практики и бонусируют партнеров. </p> <h2>Мифы, с которыми стоит распрощаться</h2> <p> Первый миф: "чем больше зерна, тем больше молока". На короткой дистанции так может показаться, но затем приходят ацидоз, ламиниты и счета от ветеринара. Второй: "корове без разницы, когда кормить". Рубец — живой организм, и режим здесь не меньше важен, чем в спорте. </p> <p> Третий: "<a href="https://feedconsult.ru/catalog/produkty-dlya-krs/vitaminno-mineralnye-dobavki2/">витамины</a> — это роскошь". На самом деле недобор по микроэлементам незаметен сегодня, а через два месяца выливается в проблемы с воспроизводством и иммунитетом. Экономить лучше на мифах, а не на биологии. </p>