5 вопросов о катионно-анионном балансе

5 вопросов о катионно-анионном балансе

<p> Доктор Эллиот Блок, научный сотрудник, Arm &amp; Hammer Animal Nutrition </p> <p> Катионно-анионный баланс (КАБ) рациона или DCAD (dietary cation-anion difference) является важной частью составления рациона для молочных коров, включение этого баланса обсуждается уже на протяжении многих лет. Однако эту концепцию по-прежнему не все принимают или понимают. </p> <p> Проще говоря, КАБ рассчитывается путем сложения миллиэквивалентов катионов (натрия + калия) и вычитания суммы миллиэквивалентов анионов (хлора + серы) рациона. Некоторые уравнения не включают серу, поэтому при изучении рационов важно знать, какое уравнение использовалось для расчета КАБ. </p> <p style="text-align: center;"> <img width="697" alt="Катионно-анионный баланс (КАБ) рациона" src="/upload/medialibrary/c1d/0czzdwnknlsidbb47tdfz7iwxehf2kiu.jpg" height="463" title="Катионно-анионный баланс (КАБ) рациона"><br> </p> <h2>1. Почему КАБ так важен?</h2> <p> КАБ не обязательно напрямую влияет на рацион, но оказывает сильное влияние на корову. Когда рационы правильно составлены по уровню КАБ, они могут предотвратить или уменьшить частоту нарушений обмена веществ в течение транзитного периода, поддержать молочную продуктивность, помочь смягчить последствия теплового стресса, увеличить потребление корма и многое другое. </p> <h2>2. Когда КАБ должен быть отрицательным?</h2> <p> Рацион в транзитный период должен содержать отрицательные уровни КАБ. По мере того, как КАБ становится отрицательным, у коровы возникает легкий ацидоз, который допустим на определенных этапах ее жизни, особенно за три недели до отела. </p> <p> Отрицательный КАБ вызывает мягкий ацидоз, который полезен в период перед отелом, чтобы помочь мобилизовать кальций из костей и предотвратить клиническую и субклиническую гипокальцемию, а также поддержать иммунную функцию. В это время рекомендуется поддерживать КАБ на уровне от -8 до -12 мэкв на 100г сухого вещества рациона. </p> <p> Недавнее исследование1 показало, что коровы, получавшие рацион с отрицательным КАБ перед отелом, производили в день на 1 кг больше молока, скорректированного по жиру, в течение по крайней мере первых 65 дней лактации. </p> <h2>3. Когда КАБ должен быть положительным?</h2> <p> После отела КАБ должен быть положительным. По мере того, как меняется КАБ в положительную сторону, в организме коровы накапливается больше кальция в крови, что важно именно для новотельных и высокопродуктивных коров. </p> <p> Положительный КАБ увеличивает буфер крови и необходим в постотельном периоде, когда корова вырабатывает значительное количество метаболических кислот (высокая молочная продуктивность, мобилизация жира и усиление дыхания увеличивают кислотную нагрузку крови). Чем выше продуктивность вы ожидаете, тем более положительным должен быть КАБ. </p> <p> Рекомендуется, чтобы после отела уровень  DCAD составлял от +35 до +45 мэкв/100г сухого вещества рациона для высокопродуктивных коров, и от +30 до +35 мэкв/100г  для коров, производящих менее 38,5 кг молока, от +25 до +30 мэкв/100г  для спада лактации. Исследования2,3  показывают, что более высокий КАБ также оптимизирует молочную продуктивность и компоненты молока и повышает эффективность кормления. </p> <h2>4. Как КАБ снижает последствия теплового стресса?</h2> <p> Тепловой стресс - это ежегодная проблема. Увеличение КАБ с добавлением дополнительного стабилизированного источника карбоната калия является одним из проверенных способов смягчения последствий теплового стресса. </p> <p> Жаркая погода снижает потребление корма, из-за этого нет адекватной буферизации рубца. Коровы, испытывающие стресс, подвержены дефициту калия - одному из компонентов КАБ. Калий также является основным компонентом пота, который коровы быстро теряют в жаркую погоду из-за повышенной потливости и частого мочеиспускания. </p> <p> Вводя в рацион дополнительный стабилизированный карбонат калия, вы можете восполнить потери. Это поддержит потребление корма и жевание в жаркую погоду и уменьшит влияние теплового стресса. </p> <p> Университетские исследования показывают, что повышение уровня калия в рационе повышает выработку молока с корректированного по жиру на 3,9 кг в день. </p> <p style="text-align: center;"> <img width="697" alt="Тепловой стресс" src="/upload/medialibrary/899/i3l9cbgrz11g9nplhsrzysye9hv3hhnb.jpg" height="465" title="Тепловой стресс"><br> </p> <h2>5. Почему уровень КАБ непостоянен?</h2> <p> Сезонность, климат и изменение рациона могут влиять на уровень КАБ у коров. Регулярно проверяйте корма, чтобы знать уровень КАБ и суметь скорректировать рационы по мере необходимости в соответствии с вашими целями. </p> <p> Обратите внимание, что КАБ нельзя корректировать только через одни корма. Для контроля уровня КАБ вы должны включить в рацион проверенные и привлекательные по вкусу ингредиенты.<br> </p> <ol> <li>Лиан И Джей, Родни Р, Де Гарис Пи Джей, Макнейл ДМ, Блок  E., Влияние катионно-анионного баланса в рационе до отела на молочную продуктивность: метаанализ. Американская Ассоциация Молочной Науки Аннотация # 720.</li> <li>Иванюк М.Е., Эрдман Р.А. Эффективность потребления корма и молочная продуктивность в ответ на  изменение DCAD у молочных коров.. Американская Ассоциация Молочной Науки Аннотация # M139.</li> <li>Вайдман А., Иванюк М.Э., Эрдман Р.А. Карбонат калия как добавка к катионам для увеличения разницы между катионами и анионами в рационе и повышение эффективности кормов у молочных коров. Американская Ассоциация Молочной Науки Аннотация # W336.</li> <li>Уайт Р, Харрисон  Джей, Кинкейд Р., Блок  E., Сен-Пьер Н. Эффективность бикарбоната калия в увеличении разницы между катионами и анионами в рационе на раздой. J Anim Sci Vol. 86, E-Suppl. 2 / J Dairy Sci 2008; 91.</li> </ol>