Органические источники хрома в кормлении крупного рогатого скота

Органические источники хрома в кормлении крупного рогатого скота

<em>Виаан ФАБЕР<br> Тимур АКМАЛИЕВ, кандидат сельскохозяйственных наук<br> Ольга ГУСЕВА<br> Компания Zinpro Corporation<br> Статья опубликована в ежеквартальном научном журнале AFMA Matrix в марте 2020 г.</em><br> <h2>Биологическая роль хрома</h2> <br> Хром — незаменимый микроэлемент. В научной литературе опубликованы данные многочисленных исследований,  свидетельствующие о том, что хромиграет важную роль в обмене веществ в организме жвачных. Так, доказано, что включение хрома в рационы положительно сказывается на метаболизме энергии, а кроме того, способствует улучшению иммунитета и повышает устойчивость животных к стрессу. В организме хром активизирует синтез ферментов, поддерживает стабильность<br> белков и ускоряет углеводный обмен. Но главная роль хрома заключается в том, что этот микроэлемент потенцирует взаимосвязь между рецепторами на поверхности клеток и инсулином в форме фактора толерантности к глюкозе (ФТГ).<br> Благодаря этому в клетку поступает большее количество глюкозы. Тамона преобразуется в энергию, которая расходуется на синтез белка, рост безжировой (мышечной) ткани, поддержание жизнедеятельности клеток, а в целом — на увеличение продуктивности животного.<br> <br> Хром также необходим для нормального функционирования β-клеток поджелудочной железы (они предотвращают гиперсекрецию инсулина при повышении уровня глюкозы в крови).<br> Стресс и болезни негативно влияют на выработку инсулина поджелудочной железой. Это может стать причиной ускорения метаболизма глюкозы и мобилизации хрома из депо организма, что впоследствии приведет к повышению экскреции хрома. К сожалению, достоверно определить количество этого микроэлемента в организме животных достаточно сложно, поскольку метод измерения уровня хрома в крови малоэффективен.<br> <h2>Усвояемость хрома</h2> <br> В разных видах кормового сырья содержание хрома сильно варьируется. Например, в травяных кормах и побочных<br> продуктах (шрот, отруби, жмыхи и др.) концентрация хрома выше, чем в зерне злаковых культур. Определить уровень хрома в рационах технически сложно из-за того, что в разных компонентах хром содержится в очень низких концентрациях. Это подтверждают данные лабораторных исследований проб кормового сырья. Некоторые ученые сообщают о том, что в биодоступной форме хром находится в кормах для крупного рогатого скота, большинство же специалистов считают, что усвояемость хрома низкая.<br> <br> Механизм усвоения хрома в организме жвачных изучен не полностью. В научной литературе есть данные о том, что в рубце всасывается не более 1% хрома, поступившего с кормом. Хром всасывается преимущественно в тонком кишечнике, и усвояемость этого микроэлемента обусловлена его формой. Доказано, что в отличие от хрома в неорганической форме хром в органической форме характеризуется более высокой биодоступностью.<br> Основные причины низкой биодоступности хрома в неорганической форме — образование нерастворимого оксида хрома в процессе пищеварения, взаимодействиеионов хрома с ионами других минералов, связывание хрома (в желудочно-кишечном тракте ионы металлов могут соединяться с белками и аминокислотами, образуя тем самым природный хелат, однако и эти вещества не всасываются), низкая скорость перехода хрома из неорганической формы в органическую (биоактивную), а также дефицит некоторых аминокислот в рационе. Биодоступность хрома в органической форме обусловлена специфическим хелатированием минерала органическими кислотами, метионином и другими веществами.<br> <h2>Влияние стресса на концентрацию хрома</h2> <br> При стрессе в крови животного повышается концентрация свободного хрома, а значит, увеличивается его экскреция с мочой. Кортизол (биологически активный глюкокортикостероидный гормон, вырабатываемый корой надпочечников под воздействием стресса) — антагонист инсулина: он тормозит поступление глюкозы в клетки периферических тканей, благодаря чему в других клетках и тканях ее содержание возрастает. Из-за снижения поступления глюкозы в периферические ткани животное мобилизует жир из депо, чтобы компенсировать недостаток энергии.<br> Вследствие повышения уровня кортизола концентрация белков в плазме крови снижается, что приводит к иммуносупрессии, так как в организме подавляются образование и активация антител и лимфоцитов. Поскольку хром регулирует уровень инсулина и кортизола в плазме крови, иммунный статус животного зависит от содержания этого микроэлемента в организме. Кроме того, хром способствует укреплению иммунной системы, так как он активизирует некоторые иммунозависимые ферменты и иммуноглобулины. При вакцинации поголовья это необходимо учитывать. <br> <h2>Хром в рационах для мясного скота</h2> <br> Отъем, условия содержания, транспортировка, скученность, изменение температуры окружающей среды и адаптация к новому рациону в период откорма — основные факторы, которые могут вызвать у жвачных психологический и физический стресс. При вводе в рационы хрома в органической форме продуктивность поголовья растет, так как повышается резистентность и укрепляется иммунная система животных, улучшается ответ на вакцинацию, а в периоды, когда они особенно подвержены стрессу, эффективность применения препаратов хрома существенно увеличивается. При потреблении кормосмеси с добавками хрома скот быстрее восстанавливается после стресса. Благодаря снижению падежа и сокращению случаев рецидива респираторных болезней рентабельность предприятий существенно повышается. <br> <br> Использование хрома в органической форме способствует увеличению приростов живой массы бычков на откорме даже в тех случаях, когда они подверглись стрессу или перенесли заболевание. Данные исследования, длившегося пять лет (с 1989 по 1993 г.), показали, что у бычков, получавших хром в органической форме в течение 21–28 дней, приросты живой массы выросли, причем наилучший результат был зафиксирован у трети животных с наихудшими зоотехническими показателями. Следовательно, применение хрома в период откорма позволяет увеличить скорость роста бычков и повысить качество туш.<br> На заключительном этапе откорма и перед убоем скот особенно подвержен стрессу, а значит, в рационы необходимо  добавлять хром. Это помогает улучшить состояние животных, минимизировать убытки и увеличить рентабельность хозяйства. Откорм скота будет рентабельным при условии точного подбора минеральных добавок. Доказано, что при включении хрома в органической форме в рационы для бычков эффективность откорма повышается. Специалисты рекомендуют вводить хром в кормосмеси, содержащие недостаточное количество белка и эффективной клетчатки, а также использовать хром в жаркое время года, при подготовке животных к откорму (в этот период скармливают большое количество силоса) и при лечении больных особей.<br> <h2>Хром в рационах для молочного скота</h2> <br> Первотелки часто испытывают нехватку хрома и, в отличие от коров, более подвержены стрессу. Это обусловлено тем, что молодым животным приходится привыкать к новымрационам, адаптироваться к процессу доения, а кроме того,  приспосабливаться к постоянно меняющимся условиям окружающей среды, в частности соблюдать иерархию при переводе в другую группу. К тому же первотелки все еще нуждаются в питательных веществах, которые необходимы и для образования молока, и для роста. При применении добавок хрома потребление сухого вещества (СВ) рациона увеличивается, в результате чего повышаются надои.<br> Транзитный период (время подготовки к отелу и максимальной молокоотдаче) — наиболее важный этап в жизни высокоудойной коровы.В течение шести недель (21 день до отела и 21 день после него) закладывается будущая молочная продуктивность. Именно в этот период возникает большинство проблем со здоровьем животных, поскольку они подвергаются физическому, кормовому, психологическому иметаболическому стрессу.Укоров снижается гормональный статус и ослабляется иммунитет.<br> <br> В первые шесть недель после отела в организме высокопродуктивных животных развивается отрицательный энергетический баланс. Коровы вынуждены использовать собственные запасы глюкозы для синтеза лактозы молока, что сказывается на концентрации инсулина и глюкозы в плазме крови. Инсулин влияет на усвоение глюкозы и распределение питательных веществ в организме, а от этого зависит молочная продуктивность, фертильность и здоровье животных. Данные исследований подтвердили,  что ввод в кормосмесь хрома в органической форме способствует укреплению иммунитета, увеличению потребления СВ рациона, сохранению живой массы после отела, а также повышению надоев.<br> <br> Большинство метаболических болезней диагностируют сразу после отела. Это свидетельствует о том, что корова не<br> успела подготовиться к быстрому старту и не смогла справиться со стрессом, сопряженным с высокой молочной продуктивностью. Ученые отмечают, что с возрастом частота возникновения заболеваний, связанных с нарушением обмена веществ, увеличивается. Грамотное кормление и правильный уход позволяют предотвратить развитие кетоза, гипогликемии и других патологий, улучшить здоровье и воспроизводительную способность коров, а также продлить их продуктивное долголетие и период хозяйственного использования. Для этого нужно тщательно балансировать рационы по всемпитательными биологически активнымвеществами включать в состав кормосмеси хромв органической форме. <br> <h2>Органические источники хрома</h2> <br> Уделите время изучению свойств хрома. Это даст возможность понять, что даже между органическими источниками хрома существуют различия. Выберите имеющего хорошую деловую репутацию и большую научно-доказательную базу<br> производителя минеральных кормовых добавок. Используйте только ту продукцию, эффективность которой научно доказана, и убедитесь в том, что было проведено большое количество исследований (это служит подтверждением достоверности данных).<br> <br> На протяжении 50 лет компания Zinpro Corporation удерживает лидерство в области исследований и разработки<br> органических микроэлементов для улучшения здоровья и повышения продуктивности сельскохозяйственных животных. Эффективность комплексаAvaila®Cr (хром-метионин) доказана в ходе научных исследований,проводившихся специалистами фирмы, и подтверждена на практике.<br> <br> Добавку Availa®Cr разработали с применением той же запатентованной технологии, которую использовали для создания отлично зарекомендовавших себя продуктовZinpro® (в 1980 г. было обнаружено, что метионин цинка способствует улучшению здоровья копыт крупного рогатого скота) и микроэлементов нового поколения линейки Availa® — Zn, Mn, Cu, Mn, Fe и Co.<br> Стабильность соединений хрома в виде солей органических кислот (пропионаты и пиколинаты) невысокая, а биодоступность низкая. Поэтому соли диссоциируют в рубце и усваиваются в организме как микроэлементы в неорганической форме.<br> Молекула хром-метионина имеет особую структуру, благодаря чему стабильность микроэлемента повышается. Металлоаминокислотный комплекс не диссоциирует в рубце, хорошо абсорбируется в кишечнике и быстро включается в обмен веществ. Данные многочисленных лабораторных исследований свидетельствуют, что хром-метионинбезопасен, а производители молока и мяса, включавшие его в рационы, подтверждают, что их ожидания оправдались. Следовательно, высокая экономическая эффективность применения комплекса Availa®Cr не вызывает сомнений.<br> <br> <strong>Не приобретайте продукцию тех компаний, которые не доказали эффективность ее использования результатами исследований, а также тех фирм, которые приводят данные, полученные при исследовании продукции конкурентов, чтобы продемонстрировать преимущества своей.</strong> Кроме того, процессы изготовления хромсодержащих добавок в одинаковой форме могут различаться, а от этого зависят качествоиэффективностьпрепаратов хрома,представленныхна рынке. Данные исследований одного продукта не обязательно будут достоверными при его сравнениис другимипродуктамиилис разными формами одного и того же продукта.<br> <h2>Подведем итоги</h2> <br> Главная роль хрома — потенцирование активности инсулина, то есть обеспечение поступления глюкозы в клетки и органы, участие в углеводном обмене и снижение скорости распада тканей.<br> Недостаток хрома в организме жвачных можно компенсировать путем ввода в рационы его органических форм. Этот метод позволяет улучшить зоотехнические показатели, поддержать здоровье и продлить период хозяйственного использования коров, повысить надои и получать качественную продукцию. Хромпомогает бороться со стрессоми темсамым сохранять продуктивность животных на оптимальном уровне.<br> Помните: самый важный микроэлемент — эссенциальный, то есть тот, без которого организм не может обойтись. <br> <h2>Взаимодействие хрома с другими питательными веществами.</h2> <br> Аминокислоты<br> • Некоторые аминокислоты влияют на усвоение неорганического хрома.<br> • Чрезмерное количество триптофана может преобразовываться в никотинат и (или) пиколинат триптофана — прекурсоры биологически активных форм хрома.<br> • Глутатион (трипептид, образующийся в организме из трех аминокислот: глицина, глутаминовой кислоты и цистеина) — это компонент ФТГ (ФТГ как биологически активная форма хрома — незаменимый диетический агент, который потенцирует действие инсулина и тем самым регулирует углеводный обмен).<br> • Белки плазмы крови — трансферрин и альбумин — усиливают транспорт хрома в неорганической форме.<br> • Некоторые аминокислоты стимулируют секрецию инсулина, влияя на потребность в хроме.<br> Витамины<br> • Никотиновая кислота (ниацин) может образовывать комплекс с неорганическим хромом, повышая его усвояемость и биологическую активность.<br> • Аскорбиновая кислота (витамин С) и ее соли способствуют усвоению хрома в неорганической форме и снижению<br> концентрацииглюкокортикоидов. При использовании витамина С, солей аскорбиновойкислотыипрепаратов хромапроявляется синергическийэффект.<br> Минералы<br> • Цинк, ванадий и железо в неорганической форме препятствуют усвоению хрома в неорганической форме.<br> • Ввод в рационы добавок хрома восполняет потери цинка, меди, железа и марганца при стрессе.<br> Углеводы<br> • При потреблении корма, в состав которого входит много сахаров и мало хрома, этот микроэлемент в большом количестве выводится из организма с мочой.<br> • При скармливании кормосмесей (мелко нарезанный травяной силос или силос из кукурузы, приготовленный из высоковлажного сырья) увеличивается содержание пропионовой кислоты в рубце и уменьшается концентрация хрома в организме.<br> Жир<br> • Ввод жира в рационы может стать причиной развития инсулинорезистентности или снижения толерантности к глюкозе. Это приводит к повышению потребности животных в хроме.<br> <br>

Общество с ограниченной ответственностью «ФидКонсалт»

ООО «ФидКонсалт»

394038

Россия

Воронежская область

Воронеж

394038, Воронежская область, г. Воронеж, ул. Космонавтов, д. 17А, оф. 518

+7 (903) 858-64-49

feedconsult.ru