⏱ 14 минут чтения

Лечение ацидоза рубца и профилактика

Автор: Олег Мороз, технический специалист по КРС

В молочном скотоводстве ацидоз рубца — одно из самых частых нарушений, и чаще всего он протекает в скрытой, субклинической форме: нарушается рубцовое пищеварение, гибнет полезная микрофлора, слабеет жвачка и моторика рубца, развиваются болезни копытец. Экономический ущерб складывается из падения удоев и качества молока, преждевременного выбытия животных, потери воспроизводства, затрат на лечение и рождения ослабленных телят. Разберём причины, механизм, последствия, лечение и профилактику ацидоза.

Причины ацидоза

Первый отдел желудка коровы — рубец — самый большой, он занимает всю левую половину брюшной полости. Его внутренняя оболочка не имеет желёз, она ороговевшая и покрыта множеством сосочков, придающих шероховатость. Строение рубца обеспечивает задержку волокнистой части корма на время, необходимое для её ферментации микроорганизмами. За счёт ферментов микрофлоры рубца удовлетворяется до 80% потребности жвачных в энергии, 30–50% — в белке, переваривается от 50 до 70% сырой клетчатки рациона.

Характерные признаки ацидоза рубца — резкое снижение активности жвачки, уменьшение уровня жира в молоке, значительное сокращение потребления сухого вещества, снижение удоев, извращение аппетита (поедание подстилки и мочи), признаки диарейного синдрома.

Чаще всего причинами развития ацидоза рубца становятся нарушения правил и техники кормления коров:

• высокое содержание в рационах кормов, богатых легкоферментируемыми углеводами: крахмалом (зёрна ржи, пшеницы, ячменя, тритикале) или сахарами (патока, зелёная масса кукурузы);
• резкий перевод коров с низкоконцентратных рационов на высококонцентратные, что сопровождается быстрым накоплением в рубце молочной кислоты при медленной её утилизации;
• избыточное кормление силосованными кормами с большим количеством кислот: скармливание силоса с содержанием кислот свыше 2,5% резко повышает кислотность рубца;
• скармливание кормосмесей повышенной влажности: при влажности выше 60% сокращается потребление сухого вещества, снижается активность и продолжительность жвачки, уменьшается выделение слюны — основного раскисляющего реагента;
• недостаток грубых кормов со структурной клетчаткой, активизирующих жвачку, моторику рубца и образование слюны;
• мелкое измельчение травяных кормов: при размере частиц менее 1 см сокращаются жвачка и слюноотделение, рН падает;
• сортировка коровами кормосмесей, избирательное поедание концентратов и силоса;
• несбалансированность рационов по сахарам и минеральным веществам — кальцию, фосфору, магнию, сере, кобальту, меди, цинку, йоду, селену, а также витаминам A, D, E, — что снижает жизнедеятельность микрофлоры и ведёт к закислению; обеспеченность поддерживают витаминно-минеральные добавки.

Острый и подострый ацидоз

На практике важно различать две формы — они требуют разной тактики:

Молочная кислота и D-лактатный ацидоз

Дополнительным фактором может быть снижение выработки биотина в рубце. Избыток углеводов при ограничении роста бактериальной массы приводит к тому, что она начинает вырабатывать эндотоксины для животного. Рост выработки молочной кислоты, в особенности её D-изомера, ведёт к D-лактатному ацидозу: при рН рубца ниже 6,0 активно развиваются молочнокислые бактерии, которые наряду с естественным L-изомером вырабатывают D-изомер. Он медленно метаболизируется жвачными, накапливается в организме и вызывает ацидоз в целом.

Молочная кислота примерно в 10 раз более сильная, чем основные ЛЖК, поэтому даже относительно небольшая её концентрация в рубце способна значительно снизить рН. В норме существует баланс между выработкой молочной кислоты, её поступлением с силосом, использованием бактериями рубца и выходом из рубца. Несколько групп бактерий (Megasphaera elsdenii, Selenomonas ruminantium) ферментируют молочную кислоту с образованием пропионата, не давая ей накапливаться, и тем самым повышают рН; скорость этой ферментации высока — до 90% в час. Но утилизаторы молочной кислоты растут в несколько раз медленнее, чем, например, утилизаторы крахмала (Streptococcus bovis): чтобы выйти на нужную концентрацию для рационов с большой долей концентратов, им может понадобиться до 2 недель, тогда как концентрация S. bovis достигается за 2–3 дня. Поэтому, чтобы не допустить накопления молочной кислоты и развития ацидоза, нельзя резко увеличивать долю крахмала в рационе — особенно сразу после отёла .

Катаболитная репрессия и биотин

В рубце идёт полунепрерывная ферментация: биомасса растёт с определённой скоростью, накапливается и уходит в кишечник. Эта скорость не может быть экспоненциальной — её тормозит множество факторов, и прежде всего катаболиты глюкозы, те самые органические кислоты, образующиеся в больших объёмах. Это так называемая катаболитная репрессия, известная уже более 50 лет, поэтому ацидоз рубца — верный её признак для микрофлоры. Торможение роста определяют также токсины кормов и силоса, антибиотики, пропиленгликоль и ряд малоизученных субстанций корма. При этом торможение роста катаболитами глюкозы запускает активный «вторичный» синтез — появление множества продуктов, в том числе полезных для коровы (например, β-каротина).

Поэтому имеет смысл поддерживать определённый режим роста биомассы с одновременным вторичным синтезом, ориентируясь на маркер — скажем, скорость образования β-каротина в крови. Ещё один маркер оптимального рубцового пищеварения — активность биогидрогенизации жиров и отсутствие трансизомеров насыщенных кислот: при активном ацидозе биогидрогенизация полиненасыщенных жирных кислот резко снижается, что и ведёт к падению жира в молоке, поэтому ацидоз напрямую бьёт по надоям и качеству молока. Одно из последствий ацидоза — ламинит, хромота коров, на фоне которой развивается ряд болезней с последующей выбраковкой; важным маркером этого процесса служит биотин (витамин H), который должен синтезироваться рубцовой микрофлорой.

Лечение ацидоза

Тактика лечения зависит от формы. Острый ацидоз — неотложное состояние, подострый лечится через рацион.

Острый ацидоз

Это экстренная ситуация, требующая ветврача. Немедленно убирают провоцирующий корм; в тяжёлых случаях проводят промывание или эвакуацию содержимого рубца, дают ощелачивающие средства (например, оксид/гидроксид магния), при системном ацидозе и обезвоживании назначают инфузии с бикарбонатом. Вводят тиамин (витамин B1), поскольку острый ацидоз предрасполагает к его дефициту, при необходимости — обезболивание и перенос рубцового содержимого от здорового животного. Животное наблюдают на предмет последующего ламинита.

Подострый ацидоз (SARA)

Здесь нет «таблетки» — лечат рацион. Восстанавливают структуру корма и долю эффективной клетчатки, плавно снижают концентраты, вводят буферы и дрожжевые либо бактериальные добавки (Saccharomyces cerevisiae, Megasphaera elsdenii), поддерживают здоровье рубца и ЖКТ. Восстановление микрофлоры занимает время, поэтому ключевую роль играет именно профилактика. Для балансировки рациона по энергии и стабильности рубца применяют добавки вроде Nutribos N85.

Профилактика ацидоза

Профилактика ацидоза сводится к оптимизации кормления. Важно соблюдать структуру рациона и не допускать превышения доли концентратов более 40–45% по питательности. Рационы с высоким уровнем объёмистых кормов повышают рН рубца за счёт обильного слюноотделения: у высокопродуктивных коров образование слюны достигает 180 л в сутки, а её щелочные компоненты буферят избыток кислот. Больше всего слюны выделяется при активном пережёвывании грубых кормов, поэтому важен размер частиц в пределах 2–3 см. В норме продолжительность жвачки составляет 8–9 часов в сутки, на один пищевой ком корова тратит 60–70 жевательных движений; меньшее число и вялая жвачка — сигнал ацидоза. О благополучии стада говорит наличие среди отдыхающих коров не менее 60–65% активно жующих. Разовая дача концентратов в чистом виде не должна превышать 2 кг.

Большие дозировки ведут к повышенному образованию органических кислот и развитию ацидоза рубца. Основные нормативы:

• в рационе должно быть не менее 2,5 кг грубых кормов со структурной клетчаткой (сено, солома); уровень сырой клетчатки — не ниже 16%; крахмал — 22–26%, сахара — 5–7% от сухого вещества;
• потребление сырого жира ограничивают до 5%, ввод растительных масел — не более 2,5% от сухого вещества, чтобы не нарушить работу рубцовой микрофлоры;
• предпочтение отдают кормосмесям вместо раздельного скармливания — это предупреждает резкие колебания рН в рубце;
• объёмистые корма кормосмеси должны иметь в 1 кг сухого вещества не менее 9,6 МДж обменной энергии, 14–15% сырого протеина и не более 26% клетчатки (особенно при раздое); доля масляной кислоты в силосе и сенаже — не выше 0,2%, уксусной среди всех кислот — не выше 40%;
• влажность кормосмеси — не выше 60%; нельзя допускать сортировки кормов; кормовой стол держат в чистоте и регулярно подгребают корм;
• смену рационов проводят постепенно: изменения крахмала, сахаров, жиров и органических кислот при переходе — не более 10%; при открытии новых траншей силоса и сенажа 1–1,5 недели подмешивают корма из прежних хранилищ;
• соблюдают физическую форму кормов: оптимальный размер частиц сенажа — 2–3 см, комбикорма лучше скармливать гранулированными; в комбикорма для высокопродуктивных коров включают 20–30% зерна кукурузы с устойчивым к распаду крахмалом, значительная часть которого поступает в кишечник и обеспечивает корову глюкозой.

Для оптимизации рациона по энергии и стабильности рубца применяют специализированные добавки для оптимизации рационов.

Для профилактики ацидоза применяют также буферные добавки:

• питьевая (пищевая) сода (натрия гидрокарбонат) — эффективная раскисляющая добавка: 5–6 кг на тонну силоса при равномерном перемешивании или в составе комбикорма; индивидуально — 100–150 г в сутки, склонным к ожирению — до 200 г. Стельным сухостойным за 3 недели до отёла и новотельным в первую неделю после отёла соду исключают, так как избыток натрия ведёт к отёкам вымени;
• оксид магния как буферная добавка — 30–40 г в сутки. Буферные добавки помогают удерживать рН рубцового содержимого в норме.

Заключение

Ацидоз рубца — это болезнь рациона и техники кормления, а не отдельного органа. Понимание механизма (быстрые ферментеры крахмала против медленных утилизаторов лактата, катаболитная репрессия, D-лактат) объясняет, почему так важны структура корма, плавные переходы и буферная ёмкость. Острый ацидоз требует неотложной помощи, подострый — терпеливой работы с рационом, буферами и дрожжами. Контроль активности жвачки, жира молока и состояния копыт, а также регулярный анализ кормов позволяют поймать проблему рано и избежать главных потерь — удоя, воспроизводства и выбраковки.

Частые вопросы